首先制作菜单

$G_STUDYDATA = array(
    "button" => array(
        array(
            "name" => "yx",
            "sub_button" => array(
                array(
                    "name" => "y",
                    "type" => "click",
                    "key" => "y",
                ) ,
                array(
                    "name" => "x",
                    "type" => "click",
                    "key" => "x",
                ) ,
            ) ,
        ) ,
        array(
            "name" => "看yx",
            "sub_button" => array(
                array(
                    "name" => "yy",
                    "type" => "click",
                    "key" => "看yy",
                ) ,
                array(
                    "name" => "xx",
                    "type" => "click",
                    "key" => "看xx",
                ) ,
            ) ,
        ) ,
    )
);

把菜单的内容制作好了之后，就是创建菜单了。但是菜单中有中文是存在一个问题，中文被转换成unicode了，但微信默认只接受UTF-8的json，可用下列函数（转载自网络）搞定

//解决json中文UTF-8
/**************************************************************
*
* 将数组转换为JSON字符串（兼容中文）
* @param array $array 要转换的数组
* @return string 转换得到的json字符串
* @access public
*
*************************************************************/
function my_json_encode($array) {
    arrayRecursive($array, 'urlencode', true);
    $json = json_encode($array);
    return urldecode($json);
}
/**************************************************************
 *
 * 使用特定function对数组中所有元素做处理
 * @param string &$array 要处理的字符串
 * @param string $function 要执行的函数
 * @param boolean $apply_to_keys_also 是否也应用到key上
 * @access public
 *
 *************************************************************/
function arrayRecursive(&$array, $function, $apply_to_keys_also = false) {
    static $recursive_counter = 0;
    if (++$recursive_counter > 1000) {
        die('possible deep recursion attack');
    }
    foreach ($array as $key => $value) {
        if (is_array($value)) {
            arrayRecursive($array[$key], $function, $apply_to_keys_also);
        } else {
            $array[$key] = $function($value);
        }
        if ($apply_to_keys_also && is_string($key)) {
            $new_key = $function($key);
            if ($new_key != $key) {
                $array[$new_key] = $array[$key];
                unset($array[$key]);
            }
        }
    }
    $recursive_counter--;
}

创建菜单

$data = $G_STUDYDATA;
$getAccessTonkenURL = " https://api.weixin.qq.com/cgi-bin/menu/create?access_token=".$access_token;//access_token的方法大家应该会吧
$jsondata = my_json_encode($data);//本函数为自定义函数，见上面的代码
$re = curl_post($jsondata, $getAccessTonkenURL);
//解析创建结果
$dere = json_decode($re,true);
$giveback = "创建菜单".$dere['errmsg'];//json接收成功后会返回一个json信息，其中errmsg的值为ok，失败则为失败原因。

删除菜单则是

//删除菜单
$re = get_content("https://api.weixin.qq.com/cgi-bin/menu/delete?access_token=".$access_token);
//解析创建结果
$dere = json_decode($re,true);
$giveback = "删除菜单".$dere['errmsg'];

其它的大家自己都会的哦